Mangialo!

Il comune di Toronto ha organizzato una proiezione gratuita del documentario Just eat it per sensibilizzare gli abitanti riguardo allo spreco di cibo.
Dicono che il 40% del cibo prodotto viene buttato, per vari motivi, tra cui sovraproduzione nei periodi di picco; confezioni di frutta e verdura con dimensioni standard, in cui le piante intere non ci stanno, quindi metà pianta viene semplicemente tagliate e lasciata sul campo a marcire; perchè i supermercati devono mostrare sempre abbondanza e prodotti freschi; perchè la gente riempie il frigo e poi dimentica quello che c'è dentro...
Nel documentario una coppia racconta la sua sfida di vivere per sei mesi mangiando solo cibo che verrebbe buttato via: dal fratello che trasloca, dal supermercato che non espone frutta e verdura non più fresche, fino al cibo che si trova nei rifiuti sul retro dei negozi di alimentari. Una volta capito il meccanismo non hanno alcuna difficoltà a trovare cibo buttato ma ancora perfetto, e gratis.
Mi ha fatto pensare che se usassimo meno chimica in agricoltura e allevamento e aumentassimo gli stipendi dei lavoratori agricoli, ancora avremmo cibo per tutti e a prezzi accessibili.