Cena

Ieri sera ho contribuito e partecipato a una cena sincretica, con due ragazze cinesi, una tedesca di origini cinesi e due italiane. Abbiamo mangiato tantissimo: pizza, carne, verdure, zuppa, omelette.
La cucina cinese (lo so che non esiste una cucina cinese, ma che tutte sono regionali, solo che non so di quale regione sono tipiche le specialità che ho assaggiato ieri) è molto diversa dalla nostra: non c'è un piatto principale, ma si mangia un po' di tante cose diverse. Anche i sapori sono molto diversi dai nostri.
Il piatto più gradito è stato quello di carne: carne di maiale tagliata a striscioline sottili e lunghe 5 cm, passate nella farina, fritte nell'olio vegetale, scolate, rifritte, ri-scolate e ri-rifritte insieme a un po' di salsa di soia, delle erbe aromatiche (forse semplicemente erba cipollina), e una salsetta composta da aceto e zucchero a velo.
Forse non è il massimo di salute, con tutto quell'olio, e probabilmente chi legge la ricetta così sarà un po' scettico sul risultato, ma garantisco che merita almeno un assaggio.
Altre cose mangiate ieri:
- zucchine, patate e peperoni verdi fritti nel solito olio. Questo piatto si chiama con un nome che significa "le tre cose più buone cotte insieme";
- mais e semi di girasole fritti;
- omelette fatte con uova, panna e qualche verdura - quale? boh! so solo che era verde;
- zuppa, in cui c'era sicuramente: preparato di pollo (o al sapore di pollo, chissà), uova, pomodori, altra verdura; per tutto il resto, non posso garantire che non ci fosse.

...e tutto questo in cambio di una semplice pizza!!! wow!